普羅旺斯香料麵包
將溫醇氣味的普羅旺斯香料加入麵包體中，做成小巧的餐包size，一咬下百里香的氣味讓人甦醒，連小朋友也愛這迷人清香，欲罷不能～～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
View Article[免揉]紅酒葡萄乾麵包
份量：可切 12-14 片 這種在低溫發酵的麵包不需要揉到天荒地老 只要拌一拌丟進冰箱裡 隔天再拿出來烤 十分適合像我一樣的懶人XD 經低溫發酵的麵包濕潤有彈性 散發著淡淡紅酒香 吃一口小小的麵包就是大大的幸福：） data resource: http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13201389
View Article免揉~芝麻歐風麵包
免揉的麵包做法ˊ 真的為手邊沒有攪拌工具的人提供了很便利的方式。 只要將所有材料混合ˊ靜置發酵ˊ 一樣可以親手做出美味麵包。 而且不管是軟式台味麵包ˊ 內Q皮脆的歐式麵包都沒問題ˊ 麵包的的口感取決於含水量ˊ 所以不管是揉到擴展階段或是這樣的免揉做法 其實都一樣可以自由運用的。
View Article橘蜜奶油乳酪歐風麵包
最近做麵包的頻率非常高ˊ 一方面是生活裡的小樂趣ˊ 另一方面晚上做好ˊ 隔天一早小朋友早餐也有著落了。 這應該也算一兼二顧吧!@@ 自己的實際體驗ˊ 不管外頭名店麵包做得多好吃ˊ 這皮脆內Q軟的歐式麵包ˊ 真的就是出爐那一刻最美味。 簡單塗抹上冰涼乳酪ˊ 我一個人就能吃掉一整條耶。 有時間真的希望大家動手試試這樣的好味道~
View Article起士熔岩火腿麵包
大部份小朋友都無法抵擋起士噴發模樣的食物， 這款起士熔岩宣洩而下的麵包，裡面還包著小朋友們第二心頭好～火腿捏，快大口咬下吧＾＾ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
View Article歐風奶油麵包
這麵包配方和前幾天分享過的 橘蜜奶油乳酪歐風麵包一樣ˊ 只是最後完成階段略為變化ˊ 直接吃就非常美味ˊ尤其剛出爐ˊ皮脆內Q軟 還有奶油香ˊ滋味真的很棒喔。 以往我家偏愛台式甜麵包ˊ 但最近覺得這帶點脆皮效果的歐包也超正的ˊ 喜歡的不妨嘗試做做看。
View Article[在日不落發現小確幸] 超快速愛爾蘭蘇打麵包
來分享一個免揉免發酵的麵包食譜吧！ 蘇打麵包(Soda bread)是愛爾蘭傳統主食，屬於quick bread的一種。這種麵包摒棄了常用的酵母，反而改用了蘇打粉。 歡迎加入我的FB專頁: http://facebook.com/itsmandyw 詳細圖文版請到: http://itsmandyw.blogspot.co.uk/2013/06/blog-post_23.html
View Article青醬德式香腸乳酪麵
特別喜歡歐式麵包的口感..微酥.內軟.Q彈... 以及那恣意在空中飄散的麵香及羅勒香...滿足 青醬作法: 烤熟松子50g,蘿勒葉(洗淨擦乾)70g,去皮蒜頭3瓣,鹽1/3茶匙,起士粉3大匙,初榨橄欖油140cc...將所有材料放入果汁機攪打成細緻的泥狀即可 (羅勒和松子可用九層塔及各式堅果替代..)
View Article法国面包 初体验
用了啤酒来做种希望得到不一样的香气,还有上面我放了奶油,在烘烤的时候好香好香的奶油味呢. 烤出来的外皮是脆脆的里面是软软的 咬下去是咸香的 感觉很棒呢. 这类面包需要用到蒸汽做法,家庭式烤炉没有这个功能,所以我利用预热石头撒水来制造蒸汽. 法国面包需要热吃才会脆和香 O(∩_∩)O哈哈~ 隔天皮软了 只需要再喷些水在面包上拿去烘烤10min,就会变回和刚刚烤出来的面包一样赞哦~(≧▽≦)/~
View Article♥i fun心料理♥紅酒桂圓麵包(嚼勁)
紅酒桂圓麵包耳熟能詳，是歐式麵包很常見的一款。口感超有嚼勁，不必搓麵糰至光滑，又能吃到有口感的麵包真是一舉兩得呦！ (配方份量：350g x 4個) 歡迎蒞臨ifun心料理粉絲專頁: https://www.facebook.com/pages/i-fun/435063623262735
View Article♥i fun心料理♥義式香草蕃茄核桃餐包
淡淡的義式香料夾帶在餐包中，每吃一口彷彿置身在義大利餐廳享用餐點，非常適合活力一天開始的早餐。 配方份量：65g x 20個 歡迎蒞臨ifun心料理粉絲專頁: https://www.facebook.com/pages/i-fun/435063623262735
View Article【味蕾周記】鄉村麵包
過去做麵包大多以無鹽奶油或橄欖油為備料素材，有鑑於玄米油乃以糙米最有營養價值的胚芽及種米糠為原料的健康食用油。且玄米油含植物固醇，可幫助調降膽固醇，具心血管保護效果，故此次核桃鄉村麵包就以深具營養價值的玄米油來試試，口感不賴哦！
View Article