法國麵包－挑戰全紀錄！！ T65法國長棍
向純正法國麵包挑戰吧！想製做最道地的法國麵包嗎？來試試法國百年大廠G.M.P(Grands Moulins Paris)的T45/T55/T65麵粉吧！法國是歐洲地一農產大國，法國麵粉也非常有個性，跟日本麵粉相較，操作難度更高，麵粉筋性也比日本麵粉來得高，搓揉過程也較費勁，不同季節、不同批的法國麵粉，即使是同款麵粉，特質卻變化很大，完全符合法國人浪漫的天性，也是製作道地法國麵包的最佳選擇！(待續)
View Article健康半麥麵包
全麥麵包雖然營養豐富，有益健康，但因全麥麵粉較難消化，做出來的麵包又會較硬。這個半麥麵包配方，用一半全麥麵粉，一半高筋麵粉，令麵包有口感又較鬆軟。做法簡單，沒有麵包機也可，健康之選！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
View Article起司香蒜軟法
軟法的配方很多，我偏好單純材料的軟法，只要在法國麵包的配方裏面加點牛奶和奶油就會讓麵包變得柔軟有彈性，加上起司和奶油大蒜抹醬，我的兒子和女兒都很喜歡。 以前做這個麵包時，我會做成像法棍的長條型，今天來點不一樣的造型 礙於字數限制，詳細做法請看： http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/198257742
View Article毛豆軟法麵包
毛豆有著豐富的營養，除了入菜外，加進麵包中也是一絕～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
View Article堅果乳酪麵包
堅果類富涵不飽和脂肪酸，有益心臟。含有的鎂及維生素E可增加免疫力及抗氧化，可說好處多多。加入麵包中，可增加咀嚼飽足感，帶來活力滿滿的ㄧ天～^^ https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
View Article蘋果天然酵母核桃小圓法
添加自製的天然酵母，且無油無糖，吃的到天然的麥香與堅果香，健康又美味～ 天然酵母培養記錄可參考 https://icook.tw/recipes/110316 小日子食堂粉絲頁https://www.facebook.com/losdias.tw 小日子食堂部落格 http://losdiastw.blogspot.nl/
View Article蜂蜜水果乾麵包
最近剛與好友合買了綜合水果乾 這組水果乾就如一般蜜餞較濕潤 但風味特殊 與一般果乾不同 把它揉進麵團中 香氣果然與一般果乾不同 詳細圖文步驟請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/346732594
View Article橄欖油義式香料麵包
以天然自養酵母做成的麵包是家人喜歡的.這次在麵糰中加入橄欖油,義式香料及薑黃粉,再以冷藏方式拉長發酵時間,讓麵包充滿了豐富的麵香,香草香.軟而具彈性的麵包,真是好吃.
View Article法國麵包－挑戰全紀錄！！ T65法國長棍
向純正法國麵包挑戰吧！想製做最道地的法國麵包嗎？來試試法國百年大廠G.M.P(Grands Moulins Paris)的T45/T55/T65麵粉吧！法國是歐洲地一農產大國，法國麵粉也非常有個性，跟日本麵粉相較，操作難度更高，麵粉筋性也比日本麵粉來得高，搓揉過程也較費勁，不同季節、不同批的法國麵粉，即使是同款麵粉，特質卻變化很大，完全符合法國人浪漫的天性，也是製作道地法國麵包的最佳選擇！(待續)
View Article健康半麥麵包
全麥麵包雖然營養豐富，有益健康，但因全麥麵粉較難消化，做出來的麵包又會較硬。這個半麥麵包配方，用一半全麥麵粉，一半高筋麵粉，令麵包有口感又較鬆軟。做法簡單，沒有麵包機也可，健康之選！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
View Article起司香蒜軟法
軟法的配方很多，我偏好單純材料的軟法，只要在法國麵包的配方裏面加點牛奶和奶油就會讓麵包變得柔軟有彈性，加上起司和奶油大蒜抹醬，我的兒子和女兒都很喜歡。 以前做這個麵包時，我會做成像法棍的長條型，今天來點不一樣的造型 礙於字數限制，詳細做法請看： http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/198257742
View Article毛豆軟法麵包
毛豆有著豐富的營養，除了入菜外，加進麵包中也是一絕～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
View Article堅果乳酪麵包
堅果類富涵不飽和脂肪酸，有益心臟。含有的鎂及維生素E可增加免疫力及抗氧化，可說好處多多。加入麵包中，可增加咀嚼飽足感，帶來活力滿滿的ㄧ天～^^ https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
View Article蘋果天然酵母核桃小圓法
添加自製的天然酵母，且無油無糖，吃的到天然的麥香與堅果香，健康又美味～ 天然酵母培養記錄可參考 https://icook.tw/recipes/110316 小日子食堂粉絲頁https://www.facebook.com/losdias.tw 小日子食堂部落格 http://losdiastw.blogspot.nl/
View Article